domingo, 29 de noviembre de 2009

Literatura y Poesía en México.

La diversidad cultural en México se ha manifestado en diversos ámbitos, uno de ellos es la Literatura.

A lo largo de la historia los estilos y recursos literarios han cambiado, de acuerdo a las circunstancias. Pasando por los bellos poemas encontrados en los códices de las antiguas civilizaciones, las narraciones, novelas y poesías creadas con la influencía del arte europeo, los intentos por crear literatura sin recurrir a estilos ajenos a la cultura nacional, hasta encontrar la verdadera escencia que hoy se distingue, sin importar el género, en los autores mexicanos.

Ha sido tan prolífico este ámbito en México, que hoy en día contamos con autores que son conocidos a nivel mundial y que han obtenido un sin fin de reconocimientos en diversos certámenes de gran renombre.

Uno de ellos es el premio Nóbel de Literatura en el año de 1990, Octavio Paz.

Su obra es extensa y abarca bastantes estilos, he aquí un poema suyo:


Bajo tu Clara Sombra.
Un cuerpo, un cuerpo solo, un sólo cuerpo

un cuerpo como día derramado

y noche devorada;

la luz de unos cabellos

que no apaciguan nunca

la sombra de mi tacto;

una garganta, un vientre que amanece

como el mar que se enciende

cuando toca la frente de la aurora;

unos tobillos, puentes del verano;
unos muslos nocturnos que se hunden

en la música verde de la tarde;

un pecho que se alza

y arrasa las espumas;

un cuello, sólo un cuello,

unas manos tan sólo,
unas palabras lentas que descienden

como arena caída en otra arena....

Esto que se me escapa,

agua y delicia obscura,
mar naciendo o muriendo;

estos labios y dientes,

estos ojos hambrientos,

me desnudan de mí

y su furiosa gracia me levanta

hasta los quietos cielos

donde vibra el instante;
la cima de los besos,

la plenitud del mundo y de sus formas.
Aunque claro, podríamos hablar de muchos otros ejemplos.

DANZA REGIONAL MEXICANA.

Los antecedentes de la danza regional mexicana datan de hace cientos de años, para ser exactos desde las culturas precolombinas, ya que fue con ellas que esta manifestación artística surgió como una forma de alabar y rendir tributo a sus dioses. La danza en esa época fue una forma de pedir que las cosechas fueran fructíferas, e incluso hoy en día hay regiones del país donde se siguen rituales parecidos, también servían para pedir que las batallas fueran ganadas y en general se realizaban como una forma de decir a sus deidades que les agradecían por todo con lo que contaban.

Las danzas prehispánicas eran realizadas como parte de grandes rituales y por lo tanto no todos los habitantes de las ciudades Aztecas o de otras antiguas civilizaciones podían participar, sólo los guerreros y sacerdotes. En ellas utilizaban atuendos realmente maravillosos, con exóticos plumajes y piedras preciosas, cascabeles llamados tanabares en los tobillos y algunos otros accesorios como sonajas o collares; la música básicamente eran tambores, como una representación de fuerza y también se hacían acompañar de incienso.



Posteriormente con la llegada de los conquistadores españoles, así como de los esclavos provenientes de África se produjo una fusión increible que dió lugar a lo que hoy conocemos como los sones y jarabes que conservan su escencia sobre todo en la región del Golfo de México, mayormente en Veracruz.


Actualmente se tiene una danza típica casi en cada estado de la República Mexicana, hay algunos en los que se tiene una gran variedad de danzas y atuendos.












De los bailes regionales mayormente reconocidos, no sólo en nuestro país sino a nivel internacional tenemos los Sones Jarochos (Veracruz), las Jaranas Yucatecas, el Jarabe Tapatío (Jalisco), y algunas representaciones de las danzas más antiguas como la Danza del Venado del estado de Sonora.





















Literatura y poesía Española

Literatura y poesía Española

La literatura española expresa con gran variedad de recursos la riqueza de unas lenguas que han estado en continua evolución.


La novela De Don Quijote es una de las más conocidas.







MoNuMeNtOs De EsPaÑa

MoNuMeNtOs De EsPaÑa

(algunos de ellos):






España mapa y lenguas

Lenguas en España

  • castellano o español.
  • catalán
  • valenciano
  • balear
  • gallego
  • asturleones
  • aragones

Una costumbre de España

Una costumbre de España

La siesta es una tradición que está retrocediendo, especialmente en las ciudades.

El ritmo normal del día en España suele con
tinuar divido en dos periodos, mañana y tarde, con una pausa de dos o tres horas durante la comida.

Un paseo al final de la tarde es una costumbre extendida en muchos lugares.

La hora de la cena, como en unas regiones del sur de Italia, es la más tardía que en Europa, habitualmente alrededor de
las 10 p.m.
La diversión se caracteriza por tener lugar en la noche, incluso hasta altas horas de la madrugada. En el centro y sur de la península, el calor estival ha potenciado ese fenómeno. La vida nocturna comienza tarde. Muchos clubes, incluso en ciudades relativamente pequeñas, abren a la medianoche y no cierran hasta el amanecer.


En Madrid en verano y en otras grandes capitales, empieza a ser habitual que actuaciones culturales se extiendan hasta las dos de la madrugada.

Danza Espannola



Danza Española

Sin duda alguna España ha sido el país que más ha cultivado el baile desde la antigüedad más remota. De ello hay testimonios en los autores del mundo clásico y en los de la Edad Media. Los romanos tenían a las bailarinas gaditanas por las más bellas y elegantes del mundo. Fue el Renacimiento el que rehabilitó los bailes populares, dándoles tono y llevándolos muchas veces a los salones elegantes. Resultó entonces que en el transcurso del tiempo se habían ido perdiendo o confundiendo unos con otros, sin que por eso dejaran de advertirse dos grandes grupos: de un lado, las danzas de ritos guerreros o conmemorativos de grandes batallas, antiquísimos; y de otro, las danzas rituales religiosas, más propias de la Edad Media. Entre ellas podemos destacar:





En España existen fiestas reconocidas a nivel mundial. En ellas, se expresa a la perfección la cultura española y los distintos matices de ésta dependiendo al lugar del país al que vayas. Éstos festejos pueden llegar a acumular a miles de turistas, siendo una buena fuente de ingresos para muchas de las ciudades en donde se celebran. Además, como muestra cultural de la zona, en muchos sitios estas fiestas están muy arraigadas y son sentidas por los ciudadanos de la zona como parte de la forma de ser de la ciudad.

Leyendas, batallas, heroicidades, etc., son recordadas hoy en día a través de distintas manifestaciones populares:

Comida Española






Gastronomía Española

La geografía, la cultura y el clima han creado una cocina muy variada en recetas y estilos culinarios. Las distintas civilizaciones que han pasado por la península también han dejado su impronta, que ha llegado hasta nuestros días. Gran parte de esa influencia se debe a la tradición judia y

morisca.

El pescado es parte importante en la dieta de los españoles. La costumbre es adquirirlo fresco. Muchas zonas distantes de la costa también tienen un aprovisionamiento diario, lo que hace posible preparar pla

tos de gran sabor. La carne, no obstante, suele ser más habitual en el interior. No puede faltar una mención al aceite de oliva, cuya tradición es milenaria en la cocina mediterránea.

La paella, es el plato más asociado.

Una breve relación de platos típicos y populares podría ser la siguiente:


jueves, 26 de noviembre de 2009

Una probadita de Mole.

¡Un gran saludo!

Hoy les hablaré sobre la leyenda del surgimiento de un platillo mexicano que a mí me fascina: el Mole.

El mole es uno de los platillos más representativos de la mexicaneidad, especial para las grandes celebraciones, de hecho en mi familia lo acostumbramos en los cumpleaños...

El origen del mole se pierde en la leyenda o se ubica en las grandes cocinas de los conventos poblanos de la Colonia. En dichos conventos se fortaleció y perfeccionó el arte culinario mexicano, pues se complacía frecuentemente a las grandes personalidades civiles y religiosas delVirreinato.

Cuenta la leyenda, que en una ocasión Juan de Palafox, virrey de la Nueva España y arzobispo de Puebla, visitó su diócesis, un convento poblano le ofreció un banquete, para el cual los cocineros de la comunidad religiosa se esmeraron especialmente.

El cocinero principal era fray Pascual, que ese día corría por toda la cocina dando órdenes ante la inminencia de la importante visita. Se dice que fray Pascual estaba particularmente nervioso y que comenzó a reprender a sus ayudantes, en vista del desorden que imperaba en la cocina.

El mismo fray Pascual comenzó a amontonar en una charola todos los ingredientes para guardarlos en la despensa y era tal su prisa que fue a tropezar exactamente frente a la cazuela donde unos suculentos guajolotes estaban ya casi en su punto.

Allí fueron a parar los chiles, trozos de chocolate y las más variadas especias echando a perder la comida que debía ofrecerse al Virrey.Fue tanta la angustia de fray Pascual que éste comenzó a orar con toda su fé, justamente cuando le avisaban que los comensales estaban sentados a la mesa.

Un rato más tarde, él mismo no pudo creer cuando todo el mundo elogió el accidentado platillo.

No obstante, lo seguro es que el mole no es producto de una casualidad,sino el resultado de un lento proceso culinario iniciado desde la época prehispánica y perfeccionado, sí, en la Colonia, cuando la Cocina Mexicana se enriqueció con elementos asiáticos y europeos.

Cada región imprimió en el mole su sello propio y así fueron surgiendo las diferentes recetas de este platillo que hoy en día conocemos.

Debo confesar que mi estilo de mole favorito es el rojo con pollo y arroz, sobre todo si está hecho por mi abuelita. No saben que cosa más deliciosa...

En fin, sólo me resta decirles que la cocina mexicana es muy extensa, variada y que existen una infinidad de platillos que no tienen ni idea...

Por hoy me despido, dejándoles esta imagen e invitándolos a que prueben las delicias de nuestra gastronomía mexicana...